Escrever um pequeno resumo sobre o papel dos profissionais de alimentos.
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Os manipuladores de alimentos qualificados e treinados em boas práticas de fabricação são responsáveis por garantir a segurança dos alimentos que vão de suas mãos diretamente ao consumidor. Por isso dizemos que o manipulador é o coração da instituição, se o coração não bater direito, o resto do corpo é afetado, e se não for tratado, o corpo morre.
Podemos facilmente encontrar algumas queixas dos tratadores sobre o seu trabalho diário, pelo que é necessário estar atento às suas necessidades. Sabemos que o seu trabalho não é fácil e exigente, pelo que estes profissionais devem ser valorizados, apoiados, ouvidos e reconhecidos para que exerçam o seu trabalho com motivação, responsabilidade e consciência.
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Os profissionais que trabalham com alimentos são responsáveis pela fabricação, processamento, conservação, armazenamento, controle de qualidade e condições relacionadas à segurança e à saúde alimentar.
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