O consumo de água e alimentos contaminados representa um sério problema de saúde pública em especial para países subdesenvolvidos. Já foi relatada transmissão da doença de Chagas através da ingestão de açaí e caldo de cana contaminados em diferentes regiões do país. Há alguma relação entre esse relato com a questão dos esgotos destacada acima? EXPLIQUE detalhadamente.
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Oi Felipe, tudo bem?
Além de possuírem um sistema de tratamento de água e esgoto deficiente, ou em alguns casos inexistente, as populações nos países subdesenvolvidos possuem muito menos acesso a informações que poderiam evitar esse tipo de contágio. A doença de chagas é uma doença que atinge países de clima majoritariamente tropicais (como os da America Latina) e é causada por um microorganismo parasita, cujo o agente vetor é um inseto conhecido como "barbeiro". O barbeiro possui hábitos noturnos e é hematófago (que se alimenta de sangue), sendo comum encontrá-lo em residências ou construçoes de madeira (onde é mais fácil para se entocar). Locais de armazenamento de frutas como açaí ou cana de açúcar (que é muito comum no norte do país, cujo clima é perfeito para esse inseto) que são mais precários, podem incluir caixas e depósitos de madeira. Adicionalmente, tanto a cana quanto o açaí mantém o microorganismo causador vivo e ativo, já que não são cozidos ou, em muitos casos, nem mesmo lavados ou preparados higienicamente para a produção de seus derivados. Considerando que os insetos podem se alojar nos locais de armazenamento da cana e do açaí, é possível que em muitos casos eles sejam triturados e inclusos no produto final, atuando como vetores mesmo nessas circunstâncias.
Espero ter ajudado com tua dúvida,
Um abraço!
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